Producido con granos seleccionados, capaz de una excelente extensibilidad, absorción y fijación. Particularmente angular y de color dorado, por lo tanto, es adecuado para la producción de pasta extruida y se puede utilizar como complemento de todo tipo de masa para pizza.
Especificaciones químicas / físicas
Humedad: máximo 15,5%
Proteínas: min 12% (s.s.)
Ceniza: mínimo 0,80% (s.s.)
Presentación: Bolsa 10 kgs
