HARINAS PARA PIZZACosta de AmalfiTipo de harina 0Levadura media / largaHarina para pizzaDesarrollado por nuestros técnicos a partir de los comentarios de los chefs de pizza napolitanos, es ideal para hacer masas de levadura media / larga. Después de la cocción, la masa tiene un color dorado, una alveolación marcada y un excelente desarrollo de la cornisa. La masa necesita subir entre 8 y 48 horas a una temperatura de aprox. 25ºC. El pico de madurez se alcanza a las 24 horas.TAMAÑO 10KGW 300 (+/- 20)PROTEÍNA 15.0% SS MAXCENIZA 0,65% SS MAXEmbalaje Bolsa de papel de 10 kgSupplier: Molini Pizzuti
HARINA COSTA DÁMALFI 10 KGS
8385
$ 1.550
Harina pizza napoletana
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